Ετοιμαστείτε να απογειωθείτε με τον καλύτερο καλοκαιρινό μεζέ!
Απλή, γρήγορη, ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ και πολύ νόστιμη μερακλίδικη συνταγή που θα σας εκτινάξει, με μόλις 290 θερμίδες ανά μερίδα!
Λεπτά προετοιμασίας: 10
Λεπτά για μαγείρεμα: 30
Αριθμός μερίδων: 4
Υλικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 κονσέρβες ντομάτες σε κύβους
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
- 500-600 γρ. ωμή γαρίδα μεσαίου μεγέθους , ξεφλουδισμένη (μπορείτε να αφήσετε τις ουρές), και ξεπαγώστε τις εάν είναι κατεψυγμένες!
- Λίγο αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Τυρί φέτα (περίπου 2/3 φλιτζανιού, θρυμματισμένη)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι (ειδικά-ανθεκτικά στον φούρνο) σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 3-5 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματιστεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμα.
- Προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν, μειώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά, μέχρι να χυθούν λίγο οι χυμοί.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Ανακατέψτε τα βότανα, τις γαρίδες, τη φέτα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο και ψήστε, χωρίς να το καλύψετε, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες, περίπου 10-12 λεπτά.
- Σερβίρετε αμέσως.