Μία καταπληκτική gourmet διαιτητική συνταγή, πεντανόστιμη με μόλις 400 θερμίδες!
Α. Για το κοτόπουλο:
Ποσοστό μακροθρεπτικών επί τοις εκατό για το κοτόπουλο:
· 50% πρωτεΐνη
· 40% λίπος
· 10% υδατάνθρακες
Ανάλυση θρεπτικών συστατικών για το κοτόπουλο:
· Θερμίδες 213
· Υδατάνθρακες 6 γρ
· Λίπος 10 γρ
· Πρωτεΐνη 27 γρ
· Ινες 3 γρ
· Καθαροί υδατάνθρακες 3 γρ
Συστατικά για το κοτόπουλο:
· Μισό στήθος κοτόπουλου γύρω στα 120 γραμμάρια
· Μισό λεμόνι
· Αλατοπίπερο
· Λάδι μισή κουταλιά του γλυκού ή 7 γραμμάρια
· Ρίγανη
· Μαϊντανός μία κουταλιά της σούπας τριμμένος
Οδηγίες:
Βήμα 1
Κόψτε το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό από 1/2 λεμόνι στο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε.
Αφήστε το να καθίσει όσο ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Όταν ζεσταθεί το λάδι, βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
Καθώς σοτάρετε το κοτόπουλο, προσθέστε χυμό από άλλο 1/2 λεμόνι, πιπέρι κατά βούληση και ρίγανη.
Σοτάρετε για 5 έως 10 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να τρέξουν οι χυμοί.
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με το μαϊντανό!
Β. Για τη σαλάτα Salsa:
Ποσοστό μακροθρεπτικών επί τοις εκατό για τη σαλάτα:
Πρωτεΐνη 20%
Υδατάνθρακες 70%
Λίπος 10%
· Ανάλυση θρεπτικών συστατικών για τη σαλάτα:
· Θερμίδες 187
· Υδατάνθρακες 37 γρ
· Λίπος 2 γρ
· Πρωτεΐνη 10 γρ
· Ινες 12 γρ
· Καθαροί υδατάνθρακες 25 γρ
Συστατικά για τη σαλάτα:
· 140gr κομμένο μαρούλι
· 65 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες και πολτοποιημένες σαν σάλτσα
· 120 γραμμάρια βρασμένα φασόλια Pinto ή “Μπαρμπούνια”
· 30 γραμμάρια καρότο κομμένο σε λωρίδες
· 40gr βρασμένο γλυκό καλαμπόκι (αν είναι από κονσέρβα να είναι το είδος του γλυκό και χωρίς ζάχαρη)
Οδηγίες:
Βήμα 1
Συνδυάστε τα πάντα εκτός από το καλαμπόκι, τα φασόλια και τη σάλτσα και περιχύστε με τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο.
Βήμα 2
Ανακατέψτε μαζί τα φασόλια, το καλαμπόκι, τη σάλτσα και ρίξτε τα πάνω από τη σαλάτα