Γευτείτε το ΑΠΟΛΥΤΑ Γκουρμέ πιάτο που δεν θα απογειώσει μόνο εσάς, αλλά και όσους έχουν την τύχη να είναι κοντά σας όταν το σερβίρετε! Την 1η φορά που το έφτιαξα, είχαμε θέματα στο τελευταίο κομμάτι!!!
Τι χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι: ·2.5 κ. σ. βούτυρο ·1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ·1 3/4 κούπας γάλα ·αλάτι, πιπέρι ·2 κ.σ. χυμό λεμονιού...
Τι χρειαζόμαστε:
8 τορτιγιες (μία συσκευασία)
Για τη σάλτσα
1 συσκ. κονκασέ ντομάτας
2 κουταλιές λάδι
1 ψιλοκομμένη κοκ. πιπεριά
2 σκελίδες τριμ. σκόρδου
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές κετσαπ
10 σταγ. ταμπάσκο ή μισή καυτερή πιπερϊτσα
1 κουταλιά βαλσαμικό ξύδι καλής ποιότητας
κύμινο
λίγο τριμμένο κόλιαντρο
Για τη γέμιση:
1 κουταλιά λάδι
2 φρ. κρεμμυδακια
1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια φρέσκα ήκονσέρβα
1 πακετάκι στικς ή σουριμι καβουριού
1 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί (o,τι σας βρίσκεται)
λίγο μαϊντανό
Πώς...