Μελέτη υπό ανασκόπηση: Τυχαιοποιημένη κλινική μελέτη: Το ένζυμο που προέρχεται από το Aspergillus niger (Ασπέργιλλος ο Μέλας), αφομοιώνει τη γλουτένη στο στομάχι υγιών εθελοντών
Σημ: (Ασπέργιλλος ο Μέλας: είναι ένας μύκητας και ένα από τα πιο κοινά είδη του γένους Aspergillus. Προκαλεί μια ασθένεια που ονομάζεται "μαύρη μούχλα" σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά όπως σταφύλια, βερίκοκα, κρεμμύδια και φιστίκια, και...
Μαθαίνουμε τα πάντα για το κεφίρ, με την πιο πλήρη επιστημονική ανάλυση και τις πιο πρόσφατες επιστημονικές έρευνες!
Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που, εκτός από θρεπτικά συστατικά, περιέχουν στη σύνθεσή τους συστατικά που δρουν ειδικά στις λειτουργίες του σώματος που σχετίζονται με τον έλεγχο και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων ασθενειών.
Υπό αυτή την έννοια, ξεχωρίζει το κεφίρ, μια...