Υλικά για 5 μερίδες
1 κούπα φακές, ψιλές5 κούπες νερό2 κουταλάκια γλυκού αλάτι2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα3 κ.σ. ελαιόλαδο1/3 κούπας ρύζι, για πιλάφι
Εκτέλεση
Καθαρίζεις και πλένεις τις φακές.Σε μια μέτρια κατσαρόλα ή χύτρα ρίχνουμε τις φακές και 5 κούπες κρύο νερό που να τις σκεπάζει καλά. Βράζεις τις φακές μέχρι να μαλακώσουν σε χύτρα για 4 λεπτά ή σε κατσαρόλα για...
Υλικά για 4 μερίδες:
170γρ. (3/4 φλιτζανιού) ρεβίθια1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1/3 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο1/3 φλιτζανιού φρέσκο κόλιανδρο2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού ψιλοκομμένο1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 κουταλάκια γλυκού ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα ρεβίθια με κρύο...