Οι πρωτεϊνες, αποτελούν τα ΔΟΜΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΕΠΙΔΙΟΡΘΩΣΗΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ.
Τι κάνουν στον οργανισμό;
Με πολύ απλά λόγια, οι πρωτεϊνες, αφού διασπαστούν, μετατρέπονται στα λεγόμενα αμινοξέα, τα οποία θα πάνε κατ’ ευθείαν…, όπου έχει ανάγκη το σώμα είτε να επιδιορθωθεί, είτε να αναπτυχθεί και αρκετές ακόμα λειτουργίες.
Αυτό που πρέπει να ξέρουμε, είναι ότι σε μια δίαιτα, παίζουν τον πρώτιστο ρόλο, καθώς κρατάνε το μυικό σύστημα σε πρέπουσα κατάσταση, ώστε να μην χάνουμε μυς από τη δίαιτα, αλλά λίπος. Οι πρωτεΐνες επίσης, δρουν σημαντικά στο πεδίο των ορμονών. Καταρχήν, αυξάνουν την έκκριση αυξητικής ορμόνης, η οποία αυξάνει τη μυική μάζα καθώς και της γλυκαγόνης, η οποία όπως έχουμε «εξυμνήσει» πιο πριν, αυξάνει τις καύσεις και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού.
Εάν δεν λαμβάνω πρωτεϊνες, ο οργανισμός μου πεινάει, όσο και να φάω από άλλο είδος τροφής, γιατί νοιώθει ατελής ως προς την ζήτηση των αναγκών του. Το πρώτο που ζητάει όταν πεινάει, είναι πρωτεϊνες, γιατί με αυτές θα καλύψει τις δομικές ανάγκες του.
Εξ’ άλλου, η λέξη πρωτεϊνη, αυτό ακριβώς σημαίνει: «το πρώτιστο».
Χρειαζόμαστε να καταναλώνουμε πρωτεϊνες σε κάθε γεύμα της ημέρας. ΣΕ ΚΑΘΕ!!! Θέλω να γίνει κατανοητό αυτό.
Το πόση πρωτείνη χρειαζόμαστε στην ημέρα, εξαρτάται από τις δραστηριότητες που κάνουμε.
Εάν δεν αθλούμαστε, χρειαζόμαστε περίπου 1 γρ. / κιλό καθαρού σωματικού βάρους, χωρίς το λίπος. Όμως, αυτό δεν μπορεί να είναι ακριβές όταν έχουμε πολύ συσωρευμένο λίπος στο σώμα μας.
Οπότε, χειάζεται ένας άλλος κανόνας, που χρησιμοποιείται και είναι ο εξής:
Ο πολλαπλασιασμός του τετραγώνου του ύψους σας με το 23.
Πχ 1,70 Χ 1,70 Χ 23 = 66,5 γραμ πρωτεΐνης την ημέρα.
Το παραπάνω αποτέλεσμα, αφορά σε άτομα με χαμηλή σωματική δραστηριότητα.
Η ποσότητα αυξάνεται σταδιακά από 10% για ήπια σωματική δραστηριότητα, (περπάτημα μισής ώρας, 3 φορές την εβδομάδα), έως και 50% σε άτομα με πολύ βαριά σωματική δραστηριότητα, (body building κάθε μέρα 2 ώρες).
Επίσης, η πρόσληψη πρωτεΐνης, αυξάνεται 10% στο θηλασμό και 20% στην εγκυμοσύνη.
Άρα λοιπόν, για να δούμε πόση πρωτεϊνη χρειαζόμαστε σε κάθε γεύμα, διαιρούμε τη γενική ποσότητα που θέλουμε μέσα στη μέρα, με τα γεύματά μας.
Δηλαδη:
Αν χρειάζομαι 70 γρ πρωτεϊνης την ημέρα, τότε βλέπω πόσα γεύματα κάνω. Π.χ. 5.
Οπότε, διαιρώ το 70 διά του 5 = 14.
Άρα, σε κάθε γεύμα μου, χρειάζομαι ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να λαμβάνω 14 γρ πρωτείνης.
Σας έχω στο τέλος του άρθρου έναν πολύ πλήρη πίνακα θρεπτικών συστατικών, οπότε από εκεί μπορείτε να βρείτε τι και πόσο μπορείτε να καταναλώνετε ώστε να καλύφθείτε.
Οι πρωτεϊνες ζωικής προέλευσης, είναι πιο πλήρεις σε αμινοξέα, αλλά και οι χορτοφάγοι, μπορούν πολύ καλά να καλυφθούν με έναν καλό συνδυασμό.
Δεν θέλω να σας κουράσω άλλο με τις πρωτεϊνες, μόνο κρατείστε, ότι χωρίς πρωτεϊνες δεν ζούμε, και είναι ΤΟ ΠΡΩΤΙΣΤΟ συστατικό για τον οργανισμό.
Ο πίνακας των Θρεπτικών συστατικών είναι εδώ: Πίνακας Θρεπτικών Συστατικών
Καραμανέας Ιωακείμ
- Diploma in Health Studies
- Personal Development Coach & Mentor
- Certification in Human Health
- Certification in Diet & Nutrition/Healthy Living
- Certification in Physical Education-Fitness Training Principles & Methods
- Specialization in Workout & Training Apps
- Συγγραφέας 21 βιβλίων διατροφολογίας, προπονητικής και ψυχολογίας